desinfección de alimentos
TERMECA se puede utilizar como un desinfectante seguro y eficaz para alimentos crudos o procesados, frutas, verduras y todo tipo de carnes sin ningún cambio en el sabor y el olor y sin dejar materiales nocivos sobre ellos.
Lavar y desinfectar alimentos, verduras y frutas es lo más importante que se debe hacer después de comprarlos. Existen varios métodos para la desinfección, que en algunos casos pueden ser perjudiciales para la salud humana (debido a la absorción por parte de los alimentos), la frescura y la vida útil donde se almacenan las frutas y verduras.
En el pasado, muchos de nosotros usábamos vinagre, jugo de limón, sal o líquido lavavajillas para lavar las verduras. Según una investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., no hay evidencia de que la sal, el vinagre o el jugo de limón sean efectivos para desinfectar alimentos frescos.
La mayoría de las personas que limpian sus pollos con agua piensan que están eliminando gérmenes o baba del pollo. Y si bien tienen razón al suponer que el pollo crudo a menudo está lleno de bacterias, como campylobacter o salmonella, lavarlo con agua no hace nada para combatir esto. Lavar el pollo empeora este problema, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, porque el agua corriente y las salpicaduras pueden propagar bacterias alrededor de los fregaderos, las encimeras e incluso la ropa. El USDA sostiene que la única forma posible de eliminar las bacterias es cocinar el pollo a la temperatura adecuada, y estas reglas se extienden también a otros tipos de carne y pescado.
Asimismo, la Organización Mundial de la Salud destaca que bajo ninguna circunstancia se deben utilizar detergentes y productos químicos para lavar frutas y verduras frescas. Según la recomendación de este centro así como de la Organización Mundial de la Salud, basta con lavar las frutas y verduras con agua limpia.
Pero hoy, debido al aumento en el uso de soluciones desinfectantes, especialmente después de la propagación de Corona, la solución de hipoclorito de calcio (cloro) se ha convertido en uno de los métodos más comunes para reducir la carga microbiana de frutas y verduras, mientras que el ácido de hipoclorito obtenido de el cloro en contacto con sustancias orgánicas provoca la formación de compuestos secundarios nocivos como el cloro gaseoso y varios compuestos cancerígenos llamados trihalometanos (THM). Los vapores de cloro provocan alergias en la piel y problemas respiratorios en los usuarios. Por otro lado, este desinfectante no puede aumentar la vida útil y preservar la frescura de frutas y verduras.
Existen otras soluciones, como la solución desinfectante de peróxido de frutas y verduras a base de ácido peracético y el peróxido de hidrógeno, que al destruir las bacterias en la superficie de las frutas y verduras, provoca la desinfección, mayor vida útil y sanidad de las verduras. Pero a pesar de que estos productos se basan en agua, causan daños a la salud humana. En primer lugar, este producto es inflamable y debe mantenerse alejado de fuentes de llamas y electricidad. En segundo lugar, en caso de contacto directo con la piel, las membranas mucosas y los ojos, provocará una inflamación grave, y también debido al contacto prolongado y la respiración de los vapores de este producto, provocará irritación de la piel. y se dañarán las vías respiratorias, y si se bebe esta solución, es tóxica, y hay que acudir a urgencias inmediatamente.
La solución desinfectante a base de ácido hipocloroso es una nueva generación de desinfectantes que pueden destruir todo tipo de microorganismos en frutas y verduras. Esta solución utiliza poderosos compuestos que destruyen todos los microorganismos vivos como virus, bacterias, hongos y parásitos en frutas y verduras en el menor tiempo posible y preservan la salud de frutas y verduras. Este tipo de soluciones, además de la desinfección, pueden ser eficaces en la conservación y frescura de frutas y verduras.
El ácido hipocloroso se puede utilizar directamente sobre los alimentos. De acuerdo con la aprobación FDA 1811 (Environmental Decision Memo for Food Contact Notification No. 1811), TERMECA se puede utilizar como desinfectante en el lavado de frutas y verduras crudas o procesadas, pescados y mariscos, y carne, con aves de corral de 60 ppm y It no cambia el sabor y el olor y tampoco deja ningún material nocivo sobre ellos.
De acuerdo con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud, que considera suficiente el lavado con agua corriente y limpia, cabe mencionar que TERMECA es completamente similar a las moléculas de agua en cuanto a su estructura química. También es capaz de penetrar las paredes de los microorganismos e inhibe la acción de las proteínas a través del proceso de oxidación y la actividad de las enzimas para finalmente destruir los microorganismos.
La seguridad y compatibilidad de TERMECA con el cuerpo humano es tal que incluso la ingestión (accidental) de una pequeña cantidad de esta sustancia no genera ningún problema, incluso puede usarse para desinfectar heridas abiertas o preparar gotas.
En el pasado, muchos de nosotros usábamos vinagre, jugo de limón, sal o líquido lavavajillas para lavar las verduras. Según una investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., no hay evidencia de que la sal, el vinagre o el jugo de limón sean efectivos para desinfectar alimentos frescos.
La mayoría de las personas que limpian sus pollos con agua piensan que están eliminando gérmenes o baba del pollo. Y si bien tienen razón al suponer que el pollo crudo a menudo está lleno de bacterias, como campylobacter o salmonella, lavarlo con agua no hace nada para combatir esto. Lavar el pollo empeora este problema, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, porque el agua corriente y las salpicaduras pueden propagar bacterias alrededor de los fregaderos, las encimeras e incluso la ropa. El USDA sostiene que la única forma posible de eliminar las bacterias es cocinar el pollo a la temperatura adecuada, y estas reglas se extienden también a otros tipos de carne y pescado.
Asimismo, la Organización Mundial de la Salud destaca que bajo ninguna circunstancia se deben utilizar detergentes y productos químicos para lavar frutas y verduras frescas. Según la recomendación de este centro así como de la Organización Mundial de la Salud, basta con lavar las frutas y verduras con agua limpia.
Pero hoy, debido al aumento en el uso de soluciones desinfectantes, especialmente después de la propagación de Corona, la solución de hipoclorito de calcio (cloro) se ha convertido en uno de los métodos más comunes para reducir la carga microbiana de frutas y verduras, mientras que el ácido de hipoclorito obtenido de el cloro en contacto con sustancias orgánicas provoca la formación de compuestos secundarios nocivos como el cloro gaseoso y varios compuestos cancerígenos llamados trihalometanos (THM). Los vapores de cloro provocan alergias en la piel y problemas respiratorios en los usuarios. Por otro lado, este desinfectante no puede aumentar la vida útil y preservar la frescura de frutas y verduras.
Existen otras soluciones, como la solución desinfectante de peróxido de frutas y verduras a base de ácido peracético y el peróxido de hidrógeno, que al destruir las bacterias en la superficie de las frutas y verduras, provoca la desinfección, mayor vida útil y sanidad de las verduras. Pero a pesar de que estos productos se basan en agua, causan daños a la salud humana. En primer lugar, este producto es inflamable y debe mantenerse alejado de fuentes de llamas y electricidad. En segundo lugar, en caso de contacto directo con la piel, las membranas mucosas y los ojos, provocará una inflamación grave, y también debido al contacto prolongado y la respiración de los vapores de este producto, provocará irritación de la piel. y se dañarán las vías respiratorias, y si se bebe esta solución, es tóxica, y hay que acudir a urgencias inmediatamente.
La solución desinfectante a base de ácido hipocloroso es una nueva generación de desinfectantes que pueden destruir todo tipo de microorganismos en frutas y verduras. Esta solución utiliza poderosos compuestos que destruyen todos los microorganismos vivos como virus, bacterias, hongos y parásitos en frutas y verduras en el menor tiempo posible y preservan la salud de frutas y verduras. Este tipo de soluciones, además de la desinfección, pueden ser eficaces en la conservación y frescura de frutas y verduras.
El ácido hipocloroso se puede utilizar directamente sobre los alimentos. De acuerdo con la aprobación FDA 1811 (Environmental Decision Memo for Food Contact Notification No. 1811), TERMECA se puede utilizar como desinfectante en el lavado de frutas y verduras crudas o procesadas, pescados y mariscos, y carne, con aves de corral de 60 ppm y It no cambia el sabor y el olor y tampoco deja ningún material nocivo sobre ellos.
De acuerdo con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud, que considera suficiente el lavado con agua corriente y limpia, cabe mencionar que TERMECA es completamente similar a las moléculas de agua en cuanto a su estructura química. También es capaz de penetrar las paredes de los microorganismos e inhibe la acción de las proteínas a través del proceso de oxidación y la actividad de las enzimas para finalmente destruir los microorganismos.
La seguridad y compatibilidad de TERMECA con el cuerpo humano es tal que incluso la ingestión (accidental) de una pequeña cantidad de esta sustancia no genera ningún problema, incluso puede usarse para desinfectar heridas abiertas o preparar gotas.
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